Cel mai bun serviciu de monitorizare a actelor publicate in Monitorul Oficial
┌────┬──────────────────┬──────────────┐
│ │ │Limita de la │
│ │Alimente │care │
│Nr. │nerecomandate │alimentele │
│crt.│pentru │devin │
│ │comercializare │nerecomandate │
│ │ │pentru │
│ │ │comercializare│
├────┼──────────────────┼──────────────┤
│ │Alimente cu │Peste 15 g │
│1. │conţinut mare de │zaharuri/100 g│
│ │zaharuri* │produs │
├────┼──────────────────┼──────────────┤
│ │ │Peste 20 g/100│
│ │ │g produs, din │
│ │ │care, │
│ │ │cumulativ: │
│ │Alimente cu │- grăsimi │
│2. │conţinut mare de │saturate peste│
│ │grăsimi │5 g/100 g │
│ │ │produs; │
│ │ │- acizi graşi │
│ │ │trans peste 1g│
│ │ │/100 g produs.│
├────┼──────────────────┼──────────────┤
│ │ │Peste 1,5 g │
│ │Alimente cu │sare/100 g │
│3. │conţinut mare de │produs (sau │
│ │sare │peste 0,6 g │
│ │ │sodiu/100 g │
│ │ │produs) │
├────┼──────────────────┼──────────────┤
│ │Băuturi │ │
│ │răcoritoare, │ │
│ │energizante şi │ │
│4. │băuturi pentru │- │
│ │sportivi**, │ │
│ │băuturi calde de │ │
│ │tip cafea/ceai │ │
│ │instant │ │
├────┼──────────────────┼──────────────┤
│ │Alimente cu │ │
│ │conţinut ridicat │Peste 300 kcal│
│5. │de calorii pe │pe unitatea de│
│ │unitatea de │vânzare │
│ │vânzare │ │
├────┼──────────────────┼──────────────┤
│6. │Alimente │- │
│ │neambalate*** │ │
├────┼──────────────────┼──────────────┤
│7. │Alimente │ │
│ │neetichetate**** │ │
└────┴──────────────────┴──────────────┘
┌────────────┬───────────┬────────────┬────────────┐
│ │A se servi │A se servi │Nerecomandat│
│ │cel mai des│ocazional │a se servi │
├────────────┼───────────┼────────────┼────────────┤
│ │Exemple: │ │ │
│ │- fructe şi│ │ │
│ │legume │ │ │
│ │proaspete; │ │ │
│ │- fructe şi│ │ │
│ │legume │ │Exemple: │
│ │congelate │ │- suc de │
│ │fără adaos │Exemple: │fructe │
│ │de sare sau│- suc de │îndulcit; │
│ │zahăr; │fructe sau │- legume şi │
│ │- sosuri de│legume între│fructe │
│ │legume sau │50% şi 100%;│prăjite în │
│ │fructe fără│- fructe │baie de ulei│
│ │adaos de │uscate sau │/pane; │
│ │sare sau │deshidratate│- compot de │
│ │zahăr; │neîndulcite;│fructe în │
│Fructe şi │- legume şi│- fructele │sirop sau cu│
│legume │fructe │din compotul│îndulcitori │
│proaspete, │gătite; │de fructe │artificiali;│
│congelate, │- mâncare │fără adaos │- legume şi │
│gătite, │pentru │de │fructe │
│conservate │copii din │îndulcitori;│ambalate cu │
│şi uscate/ │fructe sau │- sos de │sos; │
│deshidratate│legume la │tomate sau │- piure de │
│ │borcan fără│bulion care │fructe cu │
│ │adaos de │nu are un │adaos de │
│ │sare şi │conţinut │zahăr; │
│ │zahăr; │redus de │- mâncare │
│ │- legume │sare; │pentru copii│
│ │conservate │- murături │din fructe │
│ │(conservă │cu conţinut │sau legume │
│ │sau borcan)│redus de │la borcan cu│
│ │fără │sare şi │adaos de │
│ │lichidul de│zahăr. │sare şi/sau │
│ │conservare;│ │zahăr. │
│ │- sos de │ │ │
│ │tomate sau │ │ │
│ │bulion cu │ │ │
│ │conţinut │ │ │
│ │redus de │ │ │
│ │sodiu/sare.│ │ │
└────────────┴───────────┴────────────┴────────────┘
┌─────┬──────────────┬──────────────┬──────────────┐
│ │A se servi cel│A se servi │Nerecomandat a│
│ │mai des │ocazional │se servi │
├─────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │Produse în │ │ │
│ │care cerealele│ │ │
│ │integrale sunt│ │ │
│ │primele pe │ │ │
│ │lista │ │ │
│ │ingredientelor│ │ │
│ │produsului │ │ │
│ │(sunt în │Produse în │ │
│ │cantitatea cea│care cerealele│Produse în │
│ │mai mare sau │integrale nu │care cerealele│
│ │unic │sunt primele │integrale nu │
│ │ingredient)**,│pe lista │sunt primele │
│ │cu condiţia să│ingredientelor│pe lista │
│ │se ia în │Exemple: │ingredientelor│
│ │considerare │- pâine, │şi au adaos de│
│ │recomandările │covrigi, │sare, zahăr şi│
│ │zilnice de │chifle │/sau grăsimi │
│Pâine│fibre pentru │multicereale; │nesănătoase │
│ │categoria de │- pâine, │(saturate/ │
│ │vârstă │chiflă, │trans) │
│ │aferentă │covrig, │Exemple: │
│ │Exemple: │brioşă, lipie,│- pâine │
│ │- pâine, │tortilla din │îndulcită sau │
│ │chiflă, │făină albă; │aromată; │
│ │covrig, │- aluat de │- pizza │
│ │brioşă, lipie,│pizza din │congelată. │
│ │tortilla; │faină albă. │ │
│ │- aluat de │ │ │
│ │pizza din │ │ │
│ │cereale │ │ │
│ │integrale; │ │ │
│ │- clătite sau │ │ │
│ │vafe din │ │ │
│ │cereale │ │ │
│ │integrale. │ │ │
└─────┴──────────────┴──────────────┴──────────────┘
┌──────────┬──────────────┬──────────────┬──────────────┐
│ │A se servi cel│A se servi │Nerecomandat a│
│ │mai des │ocazional │se servi │
├──────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │Produse în │ │ │
│ │care cerealele│ │ │
│ │integrale sunt│ │ │
│ │primele pe │ │ │
│ │lista │ │ │
│ │ingredientelor│ │ │
│ │produsului │ │ │
│ │(sunt în │ │ │
│ │cantitatea cea│ │Produse în │
│ │mai mare sau │ │care cerealele│
│ │unic │ │integrale nu │
│ │ingredient)*, │ │sunt primele │
│ │cu condiţia să│ │pe lista │
│ │se ia în │ │ingredientelor│
│ │considerare │Produse în │şi au adaos de│
│ │recomandările │care cerealele│sare, zahăr şi│
│Paste, │zilnice de │integrale nu │/sau grăsimi │
│orez şi │fibre pentru │sunt primele │nesănătoase │
│alte │categoria de │pe lista │(saturate/ │
│cerealiere│vârstă │ingredientelor│trans) │
│/produse │aferentă │Exemple: │Exemple: │
│cerealiere│Exemple: │- orez alb; │cereale, orez │
│ │- grâu, │- paste albe; │sau paste │
│ │porumb, orez, │- tăieţei din │aromatizate/ │
│ │ovăz, secară, │orez alb. │condimentate │
│ │bulgur, │ │şi preambalate│
│ │hrişcă, │ │(de exemplu, │
│ │cuşcuş, │ │cu: usturoi, │
│ │amarant, │ │ierburi, pui, │
│ │tapiocă, mei, │ │legume), orez │
│ │quinoua; │ │instant. │
│ │- orez brun, │ │ │
│ │sălbatic sau │ │ │
│ │integral, │ │ │
│ │tăieţei din │ │ │
│ │orez integral;│ │ │
│ │- paste din │ │ │
│ │grâu integral │ │ │
│ │şi cereale. │ │ │
├──────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │ │ │Exemple: │
│ │ │ │- cartofi │
│Cartofi şi│Exemple: │ │prăjiţi în │
│cartofi │- cartofi │- │baie de ulei; │
│dulci │piure, copţi │ │- cartofi │
│ │sau fierţi. │ │ambalaţi (de │
│ │ │ │exemplu: │
│ │ │ │chipsuri). │
├──────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │ │Produse la │ │
│ │ │cuptor │Produse de │
│ │ │preparate la │patiserie │
│ │ │faţa locului/ │cumpărate din │
│ │Produse coapte│în unitate │magazin în │
│ │preparate la │fără cereale │care cerealele│
│ │faţa locului/ │integrale şi │integrale nu │
│ │în unitate cu │cu oricare │se află în │
│ │cereale │ingredient din│primele 3 │
│ │integrale ca │categoria „A │ingrediente │
│ │ingredient şi │nu se servi“ │Exemple: │
│ │fără │Exemple: │- prăjituri │
│Produse │ingrediente │- batoane de │din comerţ, │
│preparate │din categoria │tip granola │plăcinte, │
│prin │„A nu se │sau de │produse de │
│coacere │servi“ │cereale; │patiserie, │
│ │Exemple: │- biscuiţi, │cornuri, │
│ │- plăcinte cu │checuri, │gogoşi; │
│ │făină │brioşe; │- biscuiţi, │
│ │integrală │- vafe şi │prăjiturele │
│ │coapte; │clătite │graham, brioşe│
│ │- brioşe din │preambalate; │cu ciocolată │
│ │cereale │- produse la │sau bucăţi de │
│ │integrale. │cuptor │bomboane; │
│ │ │preparate │- batoane de │
│ │ │dintr-un │granola sau de│
│ │ │amestec sau │cereale │
│ │ │aluat │glazurate. │
│ │ │prefabricate. │ │
├──────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │ │ │Biscuiţi şi │
│ │ │ │gustări pe │
│ │ │ │bază de │
│ │ │ │cereale, care │
│ │Biscuiţi şi │ │nu au cereale │
│ │gustări pe │ │integrale ca │
│ │bază de │ │prim │
│ │cereale │Biscuiţi şi │ingredient şi │
│ │integrale ca │gustări pe │au cantităţi │
│ │prim │bază de │de grăsime, │
│ │ingredient │cereale, care │zahăr sau sare│
│Gustări/ │(sunt în │nu au cereale │mai mari decât│
│Snackuri │cantitatea mai│integrale ca │cele │
│pe bază de│mare sau unic │prim │recomandate │
│cereale │ingredient) │ingredient │[conform │
│ │Exemple: │Exemple: │anexei nr. 1 │
│ │- rondele de │- covrigi │lit. a) la │
│ │orez brun; │(uşor săraţi │ordin] │
│ │- biscuiţi/ │sau nesăraţi).│Exemple: │
│ │crackers de │ │- popcorn │
│ │cereale │ │ambalat pentru│
│ │integrale. │ │cuptor cu │
│ │ │ │microunde**; │
│ │ │ │- rondele de │
│ │ │ │orez aromate; │
│ │ │ │- rondele din │
│ │ │ │orez alb. │
├──────────┼──────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │Produse în │ │ │
│ │care cerealele│ │ │
│ │integrale sunt│ │ │
│ │primele pe │ │Produse în │
│ │lista de │ │care cerealele│
│ │ingrediente │Produse în │integrale nu │
│ │Zahăr: ≤ 8 g │care cerealele│sunt primele │
│ │la 30 g porţie│integrale nu │pe lista │
│ │Exemple: │sunt primele │ingredientelor│
│Cereale │- fulgi de │pe lista │Zahăr ˃12 g la│
│reci şi │ovăz, fulgi de│ingredientelor│30 g porţie │
│calde gata│porumb, fulgi │Zahăr: 8-12 g │Exemple: │
│de consum │de orez, fulgi│la 30 g porţie│- cereale cu │
│ │de hrişcă, │Exemple: │ciocolată/ │
│ │fulgi de │- unele │miere; │
│ │quinoa, fulgi │cereale reci/ │- fulgi de │
│ │de orz, fulgi │uscate. │ovăz îndulciţi│
│ │de secară, │ │preambalaţi. │
│ │fulgi de │ │ │
│ │amarant; │ │ │
│ │- alte cereale│ │ │
│ │reci/uscate. │ │ │
└──────────┴──────────────┴──────────────┴──────────────┘
┌──────────┬────────────┬──────────────┬──────────────┐
│ │A se servi │A se servi │Nerecomandat a│
│ │cel mai des │ocazional │se servi │
├──────────┼────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │ │ │Exemple: │
│ │ │ │- lapte │
│ │ │ │pasteurizat cu│
│ │ │ │arome (de │
│ │Exemple: │Exemple: │exemplu: │
│ │- lapte │- lapte │ciocolată/ │
│Lapte şi │pasteurizat │integral │cacao, │
│băuturi pe│parţial │pasteurizat şi│vanilie, │
│bază de │degresat de │lapte cu cacao│căpşuni) │
│lapte │1,5% pentru │pentru copiii │pentru copiii │
│ │copiii cu │cu vârsta │cu vârsta │
│ │vârsta peste│peste 3 ani. │peste 3 ani; │
│ │3 ani. │ │- │
│ │ │ │milkshake-uri │
│ │ │ │din comerţ; │
│ │ │ │- lapte │
│ │ │ │nepasteurizat.│
├──────────┼────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │ │Exemple: │ │
│ │Exemple: │- băutură de │ │
│ │- băutură de│soia, migdale,│ │
│ │soia, │ovăz, caju, │ │
│ │migdale, │orez îndulcit │ │
│ │ovăz, caju, │în limita │ │
│ │orez │recomandărilor│ │
│ │neîndulcit │din anexa nr. │ │
│Băuturi şi│şi │1 lit. a) la │ │
│produse │fortifiat, │ordin, aromat │Exemple: │
│fermentate│iaurt de │şi fortifiat; │- │
│pe bază de│soia, cocos,│- iaurt de │ │
│plante │migdale, │soia, cocos, │ │
│ │caju │migdale, caju │ │
│ │neîndulcit │îndulcit în │ │
│ │pentru │limita │ │
│ │copiii cu │recomandărilor│ │
│ │vârsta de │din anexa nr. │ │
│ │peste 3 ani.│1 lit. a) la │ │
│ │ │ordin şi │ │
│ │ │aromatizate. │ │
├──────────┼────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │Exemple: │ │ │
│ │- iaurt, │Exemple: │ │
│ │sana, │- iaurturi din│ │
│ │chefir, │comerţ cu │Exemple: │
│ │lapte bătut │preparate de │- iaurturi sub│
│Iaurt şi │neîndulcit │fructe care se│1,5% procent │
│lactate de│din lapte │înscriu în │de grăsime; │
│băut │pasteurizat;│limita │- iaurturi sau│
│ │- iaurt cu │recomandărilor│lactate de │
│ │adaos de │din anexa nr. │băut din lapte│
│ │fructe │1 lit. a) la │nepasteurizat.│
│ │proaspete, │ordin. │ │
│ │preparat în │ │ │
│ │unitate. │ │ │
├──────────┼────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │ │ │Exemple: │
│ │ │ │- îngheţată, │
│ │ │ │prăjitură/tort│
│ │ │Exemple: │de îngheţată │
│ │ │- budincă │şi sendvişuri │
│Deserturi │ │preparată în │de îngheţată; │
│pe bază de│ │blocul │- budinci │
│lapte │ │alimentar din │instant sau │
│ │ │unitatea de │preambalate; │
│ │ │învăţământ/ │- mâncăruri │
│ │ │catering. │pentru copii │
│ │ │ │cu denumirea │
│ │ │ │„desert“, │
│ │ │ │„cremă“. │
├──────────┼────────────┼──────────────┼──────────────┤
│ │Exemple: │ │ │
│ │- brânzeturi│ │ │
│ │slabe (sub │ │Exemple: │
│ │20% grăsime)│Exemple: │- brânză │
│ │din lapte │- brânzeturi │topită (felii,│
│ │pasteurizat:│semigrase │triunghiuri); │
│ │brânză de │(între 20 şi │- brânzeturi │
│ │vacă │40% grăsime) │prăjite în │
│ │proaspătă, │şi grase │baie de ulei; │
│ │cottage │(între 40 şi │- brânzeturi │
│Brânzeturi│cheese, │60% grăsime) │afumate; │
│ │telemea │din lapte │- brânzeturi │
│ │proaspătă, │pasteurizat: │din lapte │
│ │mozzarella │feta, │nepasteurizat:│
│ │proaspătă, │mozzarella, │brie, brânză │
│ │ricotta, │cheddar, │de burduf, │
│ │urdă │parmezan. │roquefort, │
│ │proaspătă, │ │gorgonzola. │
│ │cremă de │ │ │
│ │brânză slabă│ │ │
│ │etc. │ │ │
└──────────┴────────────┴──────────────┴──────────────┘
┌───────────┬─────────────────┬───────────┬────────────┐
│ │A se servi cel │A se servi │Nerecomandat│
│ │mai des │ocazional │a se servi │
├───────────┼─────────────────┼───────────┼────────────┤
│ │ │Exemple: │ │
│ │ │- carne de │ │
│ │ │vită slabă │ │
│ │ │(sub 10 g │ │
│ │ │grăsime/100│ │
│ │ │g), carne │ │
│ │ │de porc │ │
│ │ │slabă (sub │ │
│ │ │15 g │ │
│ │ │grăsime/100│ │
│ │ │g) fără │ │
│ │ │condimente,│ │
│ │ │cu excepţia│ │
│ │ │cazului în │ │
│ │ │care se │ │
│ │ │adaugă la │ │
│ │ │faţa │ │
│ │ │locului; │Exemple: │
│ │ │- carne │- carne │
│ │ │tocată* │prăjită/pane│
│ │ │foarte │în baie de │
│ │Exemple: │slabă de │ulei; │
│ │- pui, curcan, │vită, porc,│- mezeluri: │
│ │fără condimente, │chiftele, │cârnăciori, │
│ │cu excepţia │pentru │crenvurşti, │
│ │cazului în care │burgeri din│salam, │
│Carne │condimentele se │carne │pastramă, │
│ │adaugă la faţa │slabă, │parizer, │
│ │locului; │realizată │bacon, │
│ │- carne tocată* │în blocul │kaizer; │
│ │foarte slabă de │alimentar │- pui │
│ │pui, curcan. │al unităţii│rotisat din │
│ │ │de │comerţ; │
│ │ │învăţământ/│- aripioare │
│ │ │firmei de │şi/sau │
│ │ │catering; │costiţe. │
│ │ │- şuncă de │ │
│ │ │pui, curcan│ │
│ │ │sau porc; │ │
│ │ │- organe şi│ │
│ │ │preparate │ │
│ │ │din organe │ │
│ │ │(de │ │
│ │ │exemplu, │ │
│ │ │pate) │ │
│ │ │pregătite │ │
│ │ │în blocul │ │
│ │ │alimentar │ │
│ │ │din │ │
│ │ │unitatea de│ │
│ │ │învăţământ/│ │
│ │ │firma de │ │
│ │ │catering. │ │
├───────────┼─────────────────┼───────────┼────────────┤
│ │ │Exemple: │ │
│ │ │- conservă │ │
│ │ │de sardine,│Exemple: │
│ │Exemple: │ton sau │- peşte │
│ │- peşte proaspăt,│somon cu │prăjit/pane │
│ │congelat sau │adaos de │în baie de │
│ │conservat, (de │sare şi │ulei; │
│ │exemplu: sardine,│fără adaos │- peşte │
│ │macrou, heringi, │de zahăr │proaspăt, │
│Peşte** │crap, somn, │sau │congelat sau│
│ │somon, păstrăv, │grăsimi; │la conservă │
│ │doradă) fără │- baghete │cu un │
│ │sosuri, sare sau │sau │conţinut │
│ │condimente, cu │chifteluţe │mare de │
│ │excepţia cazului │de peşte │mercur; │
│ │în care se adaugă│preparate │- peşte │
│ │la faţa locului. │la faţa │afumat. │
│ │ │locului şi │ │
│ │ │gătite la │ │
│ │ │cuptor. │ │
├───────────┼─────────────────┼───────────┼────────────┤
│ │Exemple: │ │Exemple: │
│ │- ouă preparate │ │- ouă │
│Ouă │termic fără sau │- │prăjite în │
│ │cu minim de adaos│ │baie de │
│ │de ulei. │ │ulei. │
├───────────┼─────────────────┼───────────┼────────────┤
│ │ │ │Exemple: │
│ │ │ │- fructe │
│ │ │ │oleaginoase │
│ │Exemple: │ │cu arome │
│ │- fructe │ │(ciocolată, │
│ │oleaginoase crude│ │miere, │
│ │(nesărate şi │ │zahăr) sau │
│ │neprăjite): nuci,│ │prăjite şi │
│ │alune, migdale, │ │sărate; │
│ │alune de pădure, │ │- fructe │
│ │caju, fistic, │ │oleaginoase │
│ │seminţe de in, │Exemple: │mai mari │
│ │seminţe de susan,│- burger │decât │
│Fructe │seminţe de chia, │vegetal/ │seminţele de│
│oleaginoase│seminţe de │chiftele │susan pentru│
│şi │floarea-soarelui,│vegetale │copiii cu │
│leguminoase│seminţe de │pregătite │vârsta sub 4│
│(fasole, │dovleac***; │în blocul │ani; │
│linte, │- unt de arahide,│alimentar │- unt din │
│năut, │caju, migdale, │din │fructe │
│mazăre, │pastă tahini │unitatea de│oleaginoase │
│soia) │(fără adaos de │învăţământ/│cu adaos de │
│ │zaharuri, sare şi│firma de │zaharuri, │
│ │grăsimi); │catering. │sare, │
│ │- leguminoase │ │grăsimi sau │
│ │uscate gătite; │ │arome; │
│ │- leguminoase │ │- │
│ │uscate, la │ │leguminoase │
│ │conservă fără │ │la conservă │
│ │lichid; │ │cu adaos de │
│ │- humus. │ │zahăr şi sau│
│ │ │ │carne; │
│ │ │ │- mezeluri │
│ │ │ │vegetale din│
│ │ │ │comerţ. │
└───────────┴─────────────────┴───────────┴────────────┘
┌────────────┬───────────┬──────────────┐
│Alimente │ │ │
│sărace în │Alimente cu│Alimente cu │
│nutrienţi şi│risc de │risc pentru │
│bogate în │sufocare │siguranţă │
│zaharuri şi │ │alimentară │
│grăsimi │ │ │
├────────────┼───────────┼──────────────┤
│ │Alimentele │ │
│ │tari, mici,│ │
│ │rotunde, │ │
│ │netede şi │ │
│ │lipicioase │ │
│ │pot provoca│ │
│ │sufocarea │ │
│ │copiilor │ │
│ │mici. │ │
│Următoarele │Următoarele│ │
│ingrediente/│alimente nu│ │
│alimente/ │sunt sigure│ │
│băuturi nu │pentru │ │
│vor fi │copiii cu │ │
│servite │vârsta sub │ │
│deoarece nu │4 ani: │ │
│conţin sau │- peşti cu │ │
│au cantităţi│oase; │Următoarele │
│minime de │- gumă de │alimente nu se│
│nutrienţi │mestecat. │servesc din │
│esenţiali şi├───────────┤cauza riscului│
│/sau conţin │Pentru │ridicat pentru│
│cantităţi │evitarea │sănătate: │
│mari │riscului de│- laptele │
│adăugate de │sufocare, │nepasteurizat;│
│sare, zahăr │următoarele│- brânzeturi │
│sau grăsimi │alimente │şi iaurturi │
│nesănătoase:│pot fi │din lapte │
│- băuturi │servite │nepasteurizat │
│aromate de │copiilor │(de exemplu: │
│fructe; │sub 4 ani, │brie, │
│- prăjituri,│sub │camembert, │
│gogoşi, │următoarele│roquefort şi │
│plăcinte, │forme: │gorgonzola │
│frişcă din ├───────────┤etc.); │
│comerţ; │- alimente │- peşte afumat│
│- bomboane │cu texturi │la rece; │
│(inclusiv │fibroase │- ouă crude │
│cele │(de │sau │
│gumate), │exemplu: │insuficient │
│jeleuri, │ţelină, │gătite; │
│acadele, │ananas) │- preparate │
│caramele, │tocate │care conţin │
│bezele; │mărunt; │următoarele: │
│- ciocolată;│- legume │îngheţată, │
│- deserturi │sau fructe │mousse, │
│îngheţate │tari, │maioneză şi │
│(de exemplu:│crude, │sosuri; │
│îngheţată, │tăiate │- carne │
│tort de │felii │preparată │
│îngheţată); │subţiri sau│termic │
│- ulei de │răzuite; │insuficient; │
│cocos; │- unturi │- fructe de │
│- untură; │din fructe │mare, │
│- ulei de │oleaginoase│crustacee sau │
│palmier; │(de │peşte crude; │
│- murături │exemplu, │- suc sau │
│cu conţinut │unt de │cidru │
│crescut de │arahide) │nepasteurizat;│
│sare; │doar întins│- băuturi │
│- chipsuri │subţire pe │energizante. │
│(de cartofi,│pâine; │ │
│de legume), │- fructe │ │
│tortilla, │oleaginoase│ │
│sărăţele, │mai mari │ │
│salatini, │decât │ │
│covrigei, │seminţele │ │
│pufuleţi, │de susan se│ │
│nachos). │servesc │ │
│ │doar tocate│ │
│ │sau │ │
│ │mărunţite; │ │
│ │- struguri │ │
│ │întregi şi │ │
│ │roşii │ │
│ │cherry doar│ │
│ │tăiate în │ │
│ │sferturi. │ │
└────────────┴───────────┴──────────────┘
┌─────────────────────────────┬─────────────────────────────┬─────────────────────────────┐
│ │ │Adolescenţi │
│ │Copii ├───────────────────┬─────────┤
│ │ │Băieţi │Fete │
│ ├─────────┬─────────┬─────────┼─────────┬─────────┼─────────┤
│ │3-6 ani │7-10 ani │11-14 ani│15-17 ani│11-14 ani│15-17 ani│
├────────────┬────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│ │Necesar mediu │1469 │1786 │2543 │2297 │3176 │2531 │
│ ├────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│Energie │Variaţii │ │ │ │ │ │ │
│(kcal)* │posibile în │ │ │ │ │ │ │
│ │funcţie de │1170-1820│1390-2170│2030-3130│2700-3680│1910-2720│2220-2840│
│ │caracteristicile│ │ │ │ │ │ │
│ │grupului │ │ │ │ │ │ │
├────────────┼────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│ │Necesar mediu │191 │228 │330 │408 │297 │323 │
│ ├────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│Carbohidraţi│Variaţii │ │ │ │ │ │ │
│(g)* │posibile în │171-199 │152-317 │222-458 │296-538 │209-398 │243-415 │
│ │funcţie de │ │ │ │ │ │ │
│ │nivelul caloric │ │ │ │ │ │ │
├────────────┴────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│Carbohidraţi (%)* │45-60 │45-60 │45-60 │45-60 │45-60 │45-60 │
├─────────────────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│Fibre (g)** │25 │25 │25-31 │31-38 │38 │26 │
├────────────┬────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│ │Necesar mediu │44 │53 │76 │94 │69 │75 │
│ ├────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│Lipide (g)* │Variaţii │ │ │ │ │ │ │
│ │posibile în │25-68 │29-81 │44-117 │58-138 │41-102 │48-107 │
│ │funcţie de │ │ │ │ │ │ │
│ │nivelul caloric │ │ │ │ │ │ │
├────────────┴────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│Lipide (%)* │20-35 │20-35 │20-35 │20-35 │20-35 │20-35 │
├─────────────────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│AGS (%)* │CMPP │CMPP │CMPP │CMPP │CMPP │CMPP │
├─────────────────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│AAL (%)* │0,5 │0,5 │0,5 │0,5 │0,5 │0,5 │
├─────────────────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│AL (%)* │4 │4 │4 │4 │4 │4 │
├─────────────────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│EPA + DHA (mg)* │250 │250 │250 │250 │250 │250 │
├─────────────────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│AGT* │CMPP │CMPP │CMPP │CMPP │CMPP │CMPP │
├────────────┬────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│ │Necesar mediu g/│37 │58 │70 │101 │124 │90 │
│ │zi │ │ │ │ │ │ │
│ ├────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│ │Variaţii │ │ │ │ │ │ │
│ │posibile în │ │ │ │ │ │ │
│Proteine │funcţie de │ │ │ │ │ │ │
│ │nivelul caloric │ │ │ │ │ │ │
│ │Se recomandă ca │45-66 │57-83 │79-113 │99-141 │72-102 │79-113 │
│ │minimum 35% din │ │ │ │ │ │ │
│ │proteine să fie │ │ │ │ │ │ │
│ │de origine │ │ │ │ │ │ │
│ │animală. │ │ │ │ │ │ │
├────────────┴────────────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┼─────────┤
│Proteine (%) │12-20 │12-20 │12-20 │12-20 │12-20 │12-20 │
└─────────────────────────────┴─────────┴─────────┴─────────┴─────────┴─────────┴─────────┘
┌──────┬───────┬───────────┬───────┬──────┬──────────┬──────────┬───────┬─────┬──────────┬───┬───┬───┬───┬───┐
│ │B1 │B2 │B3 │B4 │B5 Acid │B6 │B7 │B9 │B12 │ │ │ │ │ │
│ │Tiamină│Riboflavină│Niacină│Colină│Pantotenic│Piridoxină│Biotină│Acid │Cobalamină│C │A │D │D │K │
│Grupa │ │ │ │ │- mg - │- µg - │ │folic│ │ │ │ │ │ │
│de ├───────┼───────────┼───────┼──────┼──────────┼──────────┼───────┼─────┼──────────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│vârstă│ │ │ │ │ │ │ │ │ │(mg│(µg│(µg│(UI│(µg│
│ │(mg/MJ)│(mg/zi) │(mg/MJ)│(mg/ │(mg/zi) │(mg/zi) │(µg/zi)│(µg/ │(µg/zi) │/ │/ │/ │/ │/ │
│ │(a) │ │(a) │zi) │ │ │ │zi) │ │zi)│zi)│zi)│zi)│zi)│
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │(b)│ │
├──────┴───────┴───────────┴───────┴──────┴──────────┴──────────┴───────┴─────┴──────────┴───┴───┴───┴───┴───┤
│Copii │
├──────┬───────┬───────────┬───────┬──────┬──────────┬──────────┬───────┬─────┬──────────┬───┬───┬───┬───┬───┤
│3-6 │0,1 │0,7 │1,6 │170 │4 │0,7 │25 │140 │2,5 │30 │300│15 │600│20 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼───────┼───────────┼───────┼──────┼──────────┼──────────┼───────┼─────┼──────────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│7-10 │0,1 │1 │1,6 │250 │4 │1 │25 │200 │3,5 │45 │400│15 │600│30 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┴───────┴───────────┴───────┴──────┴──────────┴──────────┴───────┴─────┴──────────┴───┴───┴───┴───┴───┤
│Băieţi │
├──────┬───────┬───────────┬───────┬──────┬──────────┬──────────┬───────┬─────┬──────────┬───┬───┬───┬───┬───┤
│11-14 │0,1 │1,4 │1,6 │340 │5 │1,4 │35 │270 │3,5 │70 │600│15 │600│45 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼───────┼───────────┼───────┼──────┼──────────┼──────────┼───────┼─────┼──────────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│15-17 │0,1 │1,6 │1,6 │400 │5 │1,7 │35 │330 │4 │100│750│15 │600│65 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼───────┼───────────┼───────┼──────┼──────────┼──────────┼───────┼─────┼──────────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│>18 │0,1 │1,6 │1,6 │400 │5 │1,7 │40 │330 │4 │110│750│15 │600│70 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┴───────┴───────────┴───────┴──────┴──────────┴──────────┴───────┴─────┴──────────┴───┴───┴───┴───┴───┤
│Fete │
├──────┬───────┬───────────┬───────┬──────┬──────────┬──────────┬───────┬─────┬──────────┬───┬───┬───┬───┬───┤
│11-14 │0,1 │1,4 │1,6 │340 │5 │1,4 │35 │270 │3,5 │70 │600│15 │600│45 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼───────┼───────────┼───────┼──────┼──────────┼──────────┼───────┼─────┼──────────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│15-17 │0,1 │1,6 │1,6 │400 │5 │1,6 │35 │330 │4 │90 │650│15 │600│65 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼───────┼───────────┼───────┼──────┼──────────┼──────────┼───────┼─────┼──────────┼───┼───┼───┼───┼───┤
│>18 │0,1 │1,6 │1,6 │400 │5 │1,6 │40 │330 │4 │95 │650│15 │600│70 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└──────┴───────┴───────────┴───────┴──────┴──────────┴──────────┴───────┴─────┴──────────┴───┴───┴───┴───┴───┘
┌──────┬──────┬──────┬────────┬────┬────┬───┬───────┬──────┬────────┬───────┬─────┬─────┬────┬─────┐
│ │Calciu│Fosfor│Magneziu│Fier│Zinc│Iod│Potasiu│Mangan│Molibden│Seleniu│Cupru│Sodiu│Clor│Fluor│
│Grupa ├──────┼──────┼────────┼────┼────┼───┼───────┼──────┼────────┼───────┼─────┼─────┼────┼─────┤
│de │(mg/ │(mg/ │ │(mg/│(mg/│(µg│ │(mg/ │ │ │(mg/ │(g/ │(g/ │(mg/ │
│vârstă│zi) │zi) │(mg/zi) │zi) │zi) │/ │(mg/zi)│zi) │(µg/zi) │(µg/zi)│zi) │zi) │zi) │zi) │
│ │ │ │ │ │ │zi)│ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┴──────┴──────┴────────┴────┴────┴───┴───────┴──────┴────────┴───────┴─────┴─────┴────┴─────┤
│Copii │
├──────┬──────┬──────┬────────┬────┬────┬───┬───────┬──────┬────────┬───────┬─────┬─────┬────┬─────┤
│3-6 │800 │440 │230 │7 │5,5 │90 │1.100 │1 │20 │20 │1 │1,3 │2 │1 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼──────┼──────┼────────┼────┼────┼───┼───────┼──────┼────────┼───────┼─────┼─────┼────┼─────┤
│7-10 │800 │440 │300 │11 │7,4 │90 │1.800 │1,5 │30 │35 │1,1 │1,7 │2,6 │1,5 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┴──────┴──────┴────────┴────┴────┴───┴───────┴──────┴────────┴───────┴─────┴─────┴────┴─────┤
│Băieţi │
├──────┬──────┬──────┬────────┬────┬────┬───┬───────┬──────┬────────┬───────┬─────┬─────┬────┬─────┤
│11-14 │1.150 │640 │300 │11 │10,7│120│2.700 │2 │45 │55 │1,3 │2 │3,1 │2,2 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼──────┼──────┼────────┼────┼────┼───┼───────┼──────┼────────┼───────┼─────┼─────┼────┼─────┤
│15-17 │1.150 │640 │300 │11 │14,2│130│3.500 │3 │65 │70 │1,3 │2 │3,1 │3,2 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼──────┼──────┼────────┼────┼────┼───┼───────┼──────┼────────┼───────┼─────┼─────┼────┼─────┤
│18-24 │1.000 │550 │350 │11 │9,4 │150│3.500 │3 │65 │70 │1,6 │2 │3,1 │3,4 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┴──────┴──────┴────────┴────┴────┴───┴───────┴──────┴────────┴───────┴─────┴─────┴────┴─────┤
│Fete │
├──────┬──────┬──────┬────────┬────┬────┬───┬───────┬──────┬────────┬───────┬─────┬─────┬────┬─────┤
│11-14 │1.150 │640 │300 │13 │10,7│120│2.700 │2 │45 │55 │1,1 │2 │3,1 │2,3 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼──────┼──────┼────────┼────┼────┼───┼───────┼──────┼────────┼───────┼─────┼─────┼────┼─────┤
│15-17 │1.150 │640 │300 │13 │11,9│130│3.500 │3 │65 │70 │1,1 │2 │3,1 │2,8 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──────┼──────┼──────┼────────┼────┼────┼───┼───────┼──────┼────────┼───────┼─────┼─────┼────┼─────┤
│18-24 │1.000 │550 │300 │16 │7,5 │150│3.500 │3 │65 │70 │1,3 │2 │3,1 │2,9 │
│ani │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
└──────┴──────┴──────┴────────┴────┴────┴───┴───────┴──────┴────────┴───────┴─────┴─────┴────┴─────┘
┌──────┬──────────────┬────────────────┐
│ │Copii, │Necesarul zilnic│
│Vârstă│adolescenţi şi│de apă (ml/zi) │
│ │adulţi │ │
├──────┼──────────────┼────────────────┤
│3-8 │Băieţi şi fete│1.600 │
│ani │ │ │
├──────┼──────────────┼────────────────┤
│9-13 │Băieţi │2.100 │
│ani ├──────────────┼────────────────┤
│ │Fete │1.900 │
├──────┼──────────────┼────────────────┤
│14-18 │Băieţi │2.500 │
│ani ├──────────────┼────────────────┤
│ │Fete │2.000 │
└──────┴──────────────┴────────────────┘
┌───────────┬─────────────────┬──────────────┐
│Grupa │ │Kcal şi │
│alimentară │Mărimea porţiei │macronutrienţi│
│ │ │/porţie │
├───────────┼─────────────────┼──────────────┤
│ │Legume cu frunze │ │
│ │verzi crude = 100│ │
│ │g │Aproximativ 25│
│ │Legume crude = │kcal, 5 g CH, │
│ │100 g │2 g P, 0 g L │
│Legume │Legume fierte/ │Legumele │
│ │congelate/ │prezintă │
│ │conservate = 80 g│variaţii mari │
│ │Pastă de tomate =│în conţinutul │
│ │30 g │caloric/100 g.│
│ │Bulion/Suc de │ │
│ │roşii = 100 g │ │
├───────────┼─────────────────┼──────────────┤
│ │Fructe proaspete │ │
│ │= 100-120 g │ │
│ │Fructe gătite/ │ │
│ │congelate/ │ │
│ │conservate (fără │ │
│ │zahăr adăugat) = │ │
│ │100-120 g │Aproximativ 60│
│Fructe │Fructe uscate/ │kcal, 15 g CH,│
│ │confiate, │0 g P, 0 g L │
│ │deshidratate = 20│ │
│ │g │ │
│ │Suc de fructe │ │
│ │proaspăt (fără │ │
│ │zahăr adăugat) = │ │
│ │150 ml │ │
├───────────┼─────────────────┼──────────────┤
│ │Pâine (1 felie │ │
│ │medie) = 30 g │ │
│ │1/2 lipie sau │ │
│ │tortilla = 30 g │ │
│ │Biscuiţi fără │ │
│ │cremă = 20 g │ │
│ │3 rondele de orez│ │
│ │= 20 g │ │
│ │Cereale uscate/ │ │
│ │nefierte (paste │ │
│ │făinoase, mălai, │ │
│ │orez, gris, │ │
│ │cuşcuş, quinoa, │ │
│ │mei, hrişcă, │ │
│ │amarant, fulgi de│ │
│ │ovăz, fulgi de │ │
│ │porumb, fulgi de │ │
│ │orez, fulgi de │Aproximativ 80│
│Produse din│hrişcă, fulgi de │kcal, 15 g CH,│
│cereale şi │quinoa, fulgi de │0-3 g P, 1-2 g│
│amidonoase │orz, fulgi de │L │
│ │secară, fulgi de │ │
│ │amarant) = 20 g │ │
│ │Cereale fierte │ │
│ │(paste făinoase, │ │
│ │orez, quinoa, │ │
│ │mei, hrişcă, │ │
│ │amarant, cuşcuş) │ │
│ │= 70 g │ │
│ │Mămăligă = 100 g │ │
│ │Popcorn simplu = │ │
│ │20 g │ │
│ │Făină = 20 g │ │
│ │Brioşe/Chec/ │ │
│ │Clătite simple = │ │
│ │30 g │ │
│ │Cartofi albi/ │ │
│ │Dulci fierţi/ │ │
│ │Copţi = 80 g │ │
├───────────┼─────────────────┼──────────────┤
│ │Lapte = 125 ml │ │
│ │Brânzeturi slabe │ │
│ │= 40 g │ │
│Lapte, │Brânzeturi │ │
│brânzeturi,│semigrase = 30 g │Aproximativ │
│iaurt/ │Brânzeturi grase │50-80 kcla, 6 │
│chefir/sana│= 20 g │g CH, 4 g P, │
│/lapte │Iaurt = 125 g │0-4 g L + 150 │
│bătut şi │Băutură vegetală │mg Ca │
│alternative│îmbogăţită cu │ │
│vegetale │calciu = 125 ml │ │
│ │Iaurt vegetal │ │
│ │îmbogăţit cu │ │
│ │calciu = 125 ml │ │
├───────────┼─────────────────┼──────────────┤
│ │Carne (albă/roşie│ │
│ │- negătită) = 40 │ │
│ │g │ │
│ │carne procesată =│ │
│ │40 g │ │
│ │Peşte şi fructe │Aproximativ │
│ │de mare │45-100 kcal, 0│
│ │(negătite) = 40 g│g CH, 6-9 g P,│
│ │Ouă = 55 g (1 │0-8 g L │
│ │buc. sau 3 │ │
│ │albuşuri) │ │
│ │Organe (ficat, │ │
│ │pipote etc.) │ │
│ │(negătite) = 40 g│ │
│Alimente │Tofu/Soia = 70 g │ │
│proteice: ├─────────────────┼──────────────┤
│carne, │Leguminoase │ │
│peşte, ouă,│uscate (fasole, │ │
│leguminoase│linte, mazăre │ │
│uscate şi │galbenă, năut) = │100-125 kcal, │
│fructe │30 g │15-20 g CH, │
│oleaginoase│Leguminoase │5-7 g P, 0-7 g│
│ │uscate gătite │L │
│ │(fasole, linte, │ │
│ │mazăre galbenă, │ │
│ │năut) = 70 g │ │
│ ├─────────────────┼──────────────┤
│ │Fructe │ │
│ │oleaginoase │ │
│ │(nuci, migdale, │ │
│ │caju, seminţe de │140-190 kcal, │
│ │floarea- │5-7 g CH, 5-7 │
│ │soarelui, seminţe│g P, 12-15 g L│
│ │de dovleac, │ │
│ │seminţe de chia) │ │
│ │= 30 g │ │
├───────────┼─────────────────┼──────────────┤
│ │Unt vegetal │ │
│ │(migdale, caju, │ │
│ │arahide) = 10 g │ │
│ │Cacao pudră = 10 │ │
│ │g │ │
│ │Fulgi de cocos = │ │
│ │10 g │Aproximativ │
│Grăsimi │Avocado = 30 g │45-60 kcal, │
│ │Măsline (fără │0-3 g CH, 0-2 │
│ │sâmburi) = 30 g │g P, 5g L │
│ │Ulei vegetal │ │
│ │(măsline, rapiţă,│ │
│ │floarea-soarelui)│ │
│ │= 5 g │ │
│ │Smântână = 30 g │ │
│ │Unt = 10 g │ │
└───────────┴─────────────────┴──────────────┘
┌───────────┬───────────┬───────────┬───────────┬───────────┐
│Grupa │4-6 ani │7-10 ani │11-14 ani │15-17 ani │
│alimentară │ │ │ │ │
├───────────┼───────────┼───────────┼───────────┼───────────┤
│Legume │2 │2,5-3 │4 │4 │
├───────────┼───────────┼───────────┼───────────┼───────────┤
│Fructe │2 │2,5-3 │2,5-3 │3 │
├───────────┼───────────┼───────────┼───────────┼───────────┤
│Produse │ │ │ │ │
│cerealiere │7 │9 │12-13 │14-15 │
│şi │ │ │ │ │
│amidonoase │ │ │ │ │
├───────────┼───────────┼───────────┼───────────┼───────────┤
│Lapte/Iaurt│ │ │ │ │
│/Chefir/ │ │ │ │ │
│Sana/Lapte │ │ │ │ │
│bătut şi │3,5 │3,5 │4 │4 │
│alternative│ │ │ │ │
│vegetale, │ │ │ │ │
│brânzeturi │ │ │ │ │
├───────────┼───────────┼───────────┼───────────┼───────────┤
│Alimente │ │ │ │ │
│proteice: │1,5 în │2 în │3 în │4 în │
│carne, │proporţie │proporţie │proporţie │proporţie │
│peşte, ouă,│echilibrată│echilibrată│echilibrată│echilibrată│
│leguminoase│între │între │între │între │
│uscate şi │diferitele │diferitele │diferitele │diferitele │
│fructe │surse │surse │surse │surse │
│oleaginoase│ │ │ │ │
├───────────┼───────────┼───────────┼───────────┼───────────┤
│Grăsimi │3-4 │4-5 │6-7 │7-8 │
└───────────┴───────────┴───────────┴───────────┴───────────┘
