Comunica experienta
MonitorulJuridic.ro
────────── Aprobate de Hotărârea nr. 40 din 27 ianuarie 2017, publicată în Monitorul Oficial nr. 96 din 2 februarie 2017────────── ART. 1 Prezentele norme metodologice reglementează modul de aplicare a prevederilor Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 72/2016 privind aprobarea Programului-pilot de acordare a unui suport alimentar pentru preşcolarii şi elevii din 50 de unităţi de învăţământ preuniversitar de stat. ART. 2 (1) Suportul alimentar constă, după caz, într-o masă caldă sau într-un pachet alimentar, după cum urmează: a) masă caldă, preparată în regim propriu, pentru unităţile de învăţământ în care există cantină cu avize de funcţionare, înregistrată sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, şi spaţiu adecvat de servire a mesei; b) masă caldă, în regim catering, pentru unităţile de învăţământ în care nu există cantină pentru prepararea în regim propriu, dar în care există un spaţiu de servire a mesei sau un alt spaţiu amenajabil în acest scop; c) pachet alimentar, pentru unităţile de învăţământ în care nu există nici cantină şi nici spaţiu amenajabil în scopul servirii mesei. (2) La solicitarea directorului unităţii de învăţământ, cu aprobarea consiliului de administraţie, ordonatorul principal de credite supune aprobării consiliului local diferenţierea tipului de suport alimentar pe niveluri de învăţământ, în funcţie de specificul unităţii de învăţământ dat de structura ciclurilor de învăţământ, de dispunerea geografică, de programul şcolar al elevilor sau de alţi factori obiectivi. (3) În sensul prezentului act normativ, documentele-suport, prevăzute la art. 1 alin. (3) din Ordonanţa de urgenţă a Guvernului nr. 72/2016, pot fi următoarele: a) documente medicale care să ateste intoleranţe alimentare sau afecţiuni cronice, după caz, care să îl determine pe părinte/reprezentant legal să formuleze o altă opţiune alimentară; b) declaraţie pe propria răspundere a părintelui/ reprezentantului legal cu privire la apartenenţa la o religie/cult/comunitate culturală care restricţionează consumul anumitor alimente, potrivit modelului prevăzut în anexa nr. 1. (4) Produsele menţionate la alin. (1) trebuie să respecte prevederile Legii nr. 123/2008 pentru o alimentaţie sănătoasă în unităţile de învăţământ preuniversitar şi ale Ordinului ministrului sănătăţii nr. 1.563/2008 pentru aprobarea Listei alimentelor nerecomandate preşcolarilor şi şcolarilor şi a principiilor care stau la baza unei alimentaţii sănătoase pentru copii şi adolescenţi. (5) Produsele menţionate la alin. (1) lit. b) şi c) provin din unităţi înregistrate/autorizate sanitar-veterinar, aflate pe teritoriul României, şi se distribuie sub formă ambalată, cu respectarea prevederilor legale în vigoare, referitoare la condiţiile sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, la condiţiile igienico-sanitare şi la etichetare, conform prevederilor pct. 8 din anexa nr. 2 la prezentele norme metodologice. (6) Transportul produselor menţionate la alin. (1) lit. b) şi c) se realizează cu vehicule autorizate/înregistrate sanitar-veterinar. ART. 3 (1) Atribuirea contractelor/acordurilor-cadru de furnizare/servicii se va face conform prevederilor art. 3 alin. (3) din Ordonanţa de urgenţă a Guvernului nr. 72/2016. (2) Specificaţiile tehnice pentru procedurile de atribuire a contractelor/acordurilor-cadru de furnizare/servicii sunt prevăzute în anexa nr. 2. ART. 4 (1) Dreptul de a primi zilnic, pe perioada cursurilor, conform structurii anului şcolar, suportul alimentar prevăzut la art. 2 îl au numai elevii prezenţi la cursuri. Suportul alimentar nu se acordă pe perioada vacanţelor sau a altor zile declarate prin lege ca zile nelucrătoare. (2) Inspectoratul şcolar judeţean/al municipiului Bucureşti este responsabil de comunicarea către Ministerul Educaţiei Naţionale a oricăror modificări apărute la nivelul unităţilor de învăţământ, în ceea ce priveşte numărul beneficiarilor sau schimbarea denumirii, comasarea sau desfiinţarea unor niveluri de învăţământ. (3) Unităţile de învăţământ răspund, în mod direct, de asigurarea condiţiilor de primire, recepţie şi distribuţie a produselor alimentare, prin nominalizarea persoanelor responsabile în acest sens, precum şi de confirmarea documentelor ce stau la baza plăţii produselor alimentare. (4) Programul de servire a mesei şi timpul alocat acestei activităţi sunt stabilite de către conducerea unităţii de învăţământ, în funcţie de numărul de elevi, de orarul şcolii şi de particularităţile specifice fiecărei unităţi de învăţământ. (5) Principiile care trebuie respectate în pregătirea mesei pentru preşcolari şi elevi, conform recomandărilor Institutului Naţional de Sănătate Publică, precum şi posibile variante de meniu se regăsesc în anexa nr. 3. ART. 5 (1) Sumele alocate conform art. 2 alin. (1) din Ordonanţa de urgenţă a Guvernului nr. 72/2016 se reflectă în bugetele locale ale unităţilor/subdiviziunilor administrativ-teritoriale, la partea de venituri, cu ajutorul indicatorului 11.02.02, "Sume defalcate din taxa pe valoarea adăugată pentru finanţarea cheltuielilor descentralizate la nivelul comunelor, oraşelor, municipiilor, sectoarelor şi municipiului Bucureşti". (2) La partea de cheltuieli a bugetelor locale, din punctul de vedere al clasificaţiei funcţionale a indicatorilor bugetelor locale, creditele bugetare destinate finanţării cheltuielilor determinate de implementarea Programului-pilot de acordare a unui suport alimentar pentru preşcolarii şi elevii din 50 de unităţi de învăţământ preuniversitar de stat se vor reflecta la capitolul 65.02 "Învăţământ", subcapitolul 65.02.11 "Servicii auxiliare pentru educaţie", paragraful 65.02.11.30 "Alte servicii auxiliare", în bugetul propriu al unităţii/subdiviziunii administrativ-teritoriale, pe codul de identificare fiscală al acesteia. Din punctul de vedere al clasificaţiei economice a indicatorilor, creditele bugetare destinate finanţării cheltuielilor determinate de implementarea Programului-pilot de acordare a unui suport alimentar pentru preşcolarii şi elevii din 50 de unităţi de învăţământ preuniversitar de stat se vor reflecta la titlul 57 "Asistenţă socială", articolul 57.02 "Ajutoare sociale", alineatul 57.02.05 "Suport alimentar", inclusiv în situaţia prevăzută la art. 3 alin. (2) din Ordonanţa de urgenţă a Guvernului nr. 72/2016. (3) Sumele acordate unităţilor/subdiviziunilor administrativ-teritoriale potrivit dispoziţiilor art. 2 alin. (1) din Ordonanţa de urgenţă a Guvernului nr. 72/2016, rămase neutilizate la sfârşitul exerciţiului bugetar, se regularizează cu bugetul de stat. ART. 6 (1) Pentru respectarea principiilor de hrană sănătoasă, produsele alimentare vor fi livrate zilnic din unităţi autorizate/înregistrate sanitar-veterinar şi vor fi depozitate în condiţii de siguranţă alimentară, stabilite de către autoritatea contractantă în conformitate cu prevederile legislaţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor în vigoare. (2) Pentru asigurarea condiţiilor igienico-sanitare, produsele care fac obiectul suportului alimentar trebuie însoţite de accesorii sigilate, care permit consumul în condiţii optime de igienă. (3) Plata produselor şi a serviciilor contractate se efectuează, la solicitarea furnizorilor, pe baza documentelor de recepţie calitativă şi cantitativă, întocmite de unităţile de învăţământ şi aprobate de primarii comunelor, oraşelor şi municipiilor, respectiv ai sectoarelor municipiului Bucureşti, după caz. ART. 7 (1) Inspectoratul şcolar va desemna un inspector responsabil cu monitorizarea desfăşurării programului în unitatea/unităţile de învăţământ din judeţ/municipiu, de regulă inspectorul cu atribuţii pentru educaţie incluzivă. (2) Monitorizarea se realizează, la decizia fiecărui inspectorat şcolar, prin diverse tipuri de activităţi: colectare şi interpretare de date, vizite în unităţile de învăţământ, inspecţii tematice, rapoarte transmise lunar de către unitatea de învăţământ către inspectoratul şcolar judeţean/al municipiului Bucureşti. (3) Conducerea unităţii de învăţământ va desemna un coordonator local de program care poate fi din categoria personal didactic, didactic-auxiliar sau nedidactic. În unităţile de învăţământ care funcţionează cu structuri şcolare arondate se va desemna câte un responsabil la nivelul fiecărei structuri. (4) În situaţia unităţilor de învăţământ care nu au personal suficient, coordonatorul de program poate fi inspectorul şcolar responsabil cu monitorizarea. (5) Coordonarea programului la nivel de unitate de învăţământ constă în diverse tipuri de activităţi, ca de exemplu: recepţie de produse-servicii, evidenţa zilnică a livrării mesei calde/pachetului alimentar, completarea formularelor de raportare periodică. (6) La nivelul unităţii de învăţământ se elaborează un raport lunar cu privire la derularea programului, după modelul prevăzut în anexa nr. 4. (7) La nivel judeţean/la nivelul municipiului Bucureşti, coordonarea programului-pilot este asigurată de către inspectoratul şcolar, care elaborează şi transmite rapoarte trimestriale, respectiv raportul final privind implementarea programului-pilot, către Ministerul Educaţiei Naţionale, Direcţia generală învăţământ preuniversitar - Direcţia pentru incluziune socială şi parteneriate instituţionale. (8) La nivel naţional, coordonarea programului-pilot este asigurată de către Direcţia pentru incluziune socială şi parteneriate instituţionale din cadrul Direcţiei generale învăţământ preuniversitar din Ministerul Educaţiei Naţionale. ART. 8 Anexele nr. 1-4 fac parte integrantă din prezentele norme metodologice. ANEXA 1 la normele metodologice Declaraţie pe propria răspundere a părintelui/reprezentantului legal DECLARAŢIE Subsemnatul(a), ................................, născut(ă) la data de .............., legitimat(ă) cu ..... seria ..... şi numărul ..........., părinte/reprezentant legal al minorului ................, născut la data de ..............., declar pe propria răspundere că: - fiul/fiica mea suferă de ............................................ - fiul/fiica mea aparţine unei/unui religii/cult care restricţionează consumul de ................... - altă situaţie: .................................................... Ataşez acestei declaraţii următoarele documente doveditoare: - ...................................................................... - ...................................................................... Data: Semnătura: ANEXA 2 la normele metodologice SPECIFICAŢII TEHNICE pentru procedurile de atribuire a contractelor de furnizare a produselor alimentare pentru preşcolari şi elevi Specificaţii tehnice: 1. Caracteristici generale Se vor furniza: a) masă caldă preparată conform principiilor ce trebuie respectate în pregătirea mâncării pentru copii prevăzute în anexa nr. 3 la normele metodologice; b) pachet alimentar: produse de panificaţie (pâine feliată sau batoane/chifle) 80 g - maximum 50% din greutatea totală a pachetului, produse din carne şi/sau brânzeturi/derivate din lapte 40 g - minimum 25% din greutatea totală a pachetului şi legume (roşii, castraveţi, salată sau alte produse similare) 40 g - maximum 25% din greutatea totală a pachetului. La acestea se va adăuga un fruct. Se vor asigura transportul şi distribuţia zilnic la destinatar - unitatea de învăţământ, conform art. 6 alin. (1) şi potrivit prevederilor Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 72/2016 privind aprobarea Programului-pilot de acordare a unui suport alimentar pentru preşcolarii şi elevii din 50 de unităţi de învăţământ preuniversitar de stat. 2. Evidenţa cantităţilor solicitate, distribuite şi consumate Fiecare unitate de învăţământ beneficiară a programului-pilot va ţine evidenţa cantităţii de produse consumate, menţionând categoriile de beneficiari, tipul de produs, cantitatea/porţie, numărul de porţii şi numărul de zile de şcoală, precum şi evidenţa numărului de copii. Furnizorul/Prestatorul autorizat/înregistrat sanitar-veterinar de pe teritoriul României va păstra şi va prezenta organismelor de control competente documentele comerciale şi tehnice privind produsele alimentare distribuite în unităţile şcolare, precum şi documentele care să ateste calitatea şi siguranţa acestora, după caz; unităţile de învăţământ au obligaţia de a păstra avizele de expediţie aferente fiecărei distribuţii. Lunar, autoritatea contractantă va realiza centralizarea cantităţii de produse consumate per categorie de produs, în funcţie de situaţia numărului de copii şcolarizaţi în luna precedentă, pe care o va corela cu situaţia existentă la furnizor. Toate părţile implicate în procesul de distribuţie a produselor alimentare menţionate la pct. 1 către unităţile de învăţământ vor păstra documentele justificative pe o perioadă de cel puţin 3 ani, începând de la sfârşitul anului întocmirii acestora. 3. Calitatea produselor Produsele alimentare trebuie să se încadreze în parametrii stabiliţi de Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, cu modificările şi completările ulterioare. Produsele lactate (unt, brânzeturi) trebuie să se încadreze în prevederile Regulamentului (UE) nr. 1.308/2013 al Parlamentului European şi al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a pieţelor produselor agricole şi de abrogare a regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1.037/2001 şi (CE) nr. 1.234/2007 ale Consiliului; SR 1286/A1/1997 - Brânzeturi cu pastă opărită (caşcaval). Pentru grupele speciale de consumatori - copii cu diabet, intoleranţă la lactoză sau alte probleme de natură medicală - se va asigura regimul alimentar prescris de medicul specialist. Tipul de hrană de regim şi cantitatea necesară se prevăd în anexa la contractul de furnizare, fiind specificate pentru fiecare şcoală şi elev. 4. Siguranţă şi perisabilitate microbiologică Data-limită de consum al produselor transportate de la furnizor către unităţile şcolare va fi de: a) în ziua producerii pentru masa caldă; b) 24 de ore pentru sandviciuri. Pentru depozitare în şcoli se vor folosi spaţii special amenajate pentru păstrarea produselor alimentare în condiţii de igienă legal prevăzute, asigurate de către beneficiar - unitatea de învăţământ. Produsele alimentare vor fi păstrate până la servire în condiţiile indicate de producător, cu respectarea prevederilor legale în vigoare. 5. Condiţii pentru transport şi distribuţie Produsele alimentare vor fi transportate de la furnizor către unităţile şcolare numai cu mijloace auto speciale, autorizate/înregistrate sanitar-veterinar în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare. 6. Metode de testare şi control Analiza produselor alimentare distribuite conform prevederilor Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 72/2016 se efectuează doar în laboratoare acreditate. Produsele alimentare distribuite conform prevederilor Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 72/2016 se analizează doar în laboratoare autorizate sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor care au metodele de analiză acreditate. 7. Distribuţia alimentelor se va face numai de către persoane care deţin certificat de absolvire a unui curs de Noţiuni fundamentale de igienă, conform Ordinul ministrului sănătăţii şi al ministrului educaţiei, cercetării şi tineretului nr. 1.225/5.031/2003 privind aprobarea Metodologiei pentru organizarea şi certificarea instruirii profesionale a personalului privind însuşirea noţiunilor fundamentale de igienă, cu modificările şi completările ulterioare, şi fişă de aptitudini specifice activităţii desfăşurate, conform Hotărârii Guvernului nr. 355/2007 privind supravegherea sănătăţii lucrătorilor, cu modificările şi completările ulterioare. 8. Ambalare, etichetare, marcare În conformitate cu prevederile Regulamentului (UE) nr. 1.169/2011 al Parlamentului European şi al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1.924/2006 şi (CE) nr. 1.925/2006 ale Parlamentului European şi ale Consiliului şi de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European şi a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE şi 2008/5/CE ale Comisiei şi a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei, produsele alimentare preambalate prezintă înscrise prin etichetare următoarele elemente obligatorii: a) denumirea produsului; de exemplu: sandvici cu şuncă şi roşii, sandvici cu unt, caşcaval şi salată; b) lista ingredientelor; c) substanţe care provoacă alergii sau intoleranţe; d) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente: şuncă x%; caşcaval y%; e) cantitatea netă; f) data-limită de consum, sub forma: "Expiră la data de .....", cu înscrierea necodificată a zilei, lunii şi anului; g) condiţii de depozitare; h) denumirea şi adresa responsabilului cu informarea consumatorilor; i) o declaraţie nutriţională: Etichetarea nutriţională trebuie să conţină următoarele elemente: valoare energetică, grăsimi, acizi graşi saturaţi, glucide, zaharuri, proteine, sare, în această ordine:
┌─────────────────────────────────────────┬───────────────┐
│Declaraţie nutriţională │ 100 g │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────┤
│Valoare energetică Kj/kcal │ │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────┤
│Grăsimi g, din care │ │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────┤
│Acizi graşi saturaţi g │ │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────┤
│Glucide g, din care │ │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────┤
│Zaharuri g │ │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────┤
│Proteine g │ │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────┤
│Sare g │ │
└─────────────────────────────────────────┴───────────────┘
Menţiunile nutriţionale se prezintă, în funcţie de spaţiul disponibil, sub formă de tabel cu numele aliniate, iar în cazul în care spaţiul nu permite declaraţia este prezentată în format liniar; j) menţiune privind lotul; în cazul în care data-limită de consum se înscrie sub forma zi, lună, an, nu este necesară înscrierea lotului; k) având în vedere destinaţia acestor produse, este necesară inscripţionarea unor elemente de avertizare, astfel: "PRODUS DISTRIBUIT GRATUIT". În cazul produselor distribuite de unităţile de alimentaţie publică şi care nu se supun prevederilor definiţiei "produs alimentar preambalat" se va indica la livrare, printr-un document scris care însoţeşte produsele: denumirea produsului, substanţe care provoacă alergii sau intoleranţe, o menţiune privind lotul - data producerii şi sintagma "PRODUS DISTRIBUIT GRATUIT"; l) pentru masa caldă, preparată în regim propriu, lista-meniu afişată la loc vizibil va conţine denumirea produsului, ingredientele componente şi substanţele care provoacă alergii sau intoleranţe. ANEXA 3 la normele metodologice PRINCIPII care trebuie respectate în pregătirea mâncării pentru copii 1. Nu se adaugă aditivi alimentari, conservanţi sau orice alt tip de potenţiatori de arome şi gust. 2. Uleiul necesar preparării se utilizează o singură dată, fiind un ulei de calitate superioară. 3. Ceapa pregătită în prima fază a etapei de gătire nu se prăjeşte, ci se înăbuşă cu apă. 4. Sarea iodată utilizată nu trebuie să conţină antiaglomeranţi sau orice alt aditiv. 5. Evitarea asocierii alimentelor din aceeaşi grupă la felurile de mâncare servite (de exemplu, la micul dejun nu se va servi ceai cu pâine cu gem, ci cu preparate din carne sau cu derivate lactate; în schimb se poate folosi lapte cu pâine cu gem sau cu biscuiţi; la masa de prânz nu se vor servi felul 1 şi felul 2 preponderente cu glucide - cereale, ca de exemplu, supa cu găluşte şi friptura cu garnitură din paste făinoase, ci din legume). 6. Evitarea mâncărurilor care solicită un efort digestiv puternic sau care au efect excitant ori a căror combinaţie produce efecte digestive nefavorabile (cum ar fi iahnie de fasole cu iaurt sau cu compot). 7. Nu se vor permite mâncărurile gen tocături prăjite. Ouăle se recomandă a fi servite ca omletă la cuptor, şi nu ca ochiuri româneşti sau prăjite. 8. Se recomandă îmbogăţirea raţiei în vitamine şi săruri minerale prin folosire de salate din crudităţi şi adăugare de legume-frunze în supe şi ciorbe. 9. Interdicţia folosirii cremelor cu ouă şi frişcă, a maionezelor, indiferent de anotimp, precum şi a ouălor fierte (nesecţionate după fierbere). 10. Mâncarea livrată trebuie gătită în dimineaţa zilei în care se serveşte, păstrându-se în condiţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, precum şi în condiţii igienico-sanitare şi la temperaturi corespunzătoare, conform legislaţiei în vigoare. 11. Unităţile de învăţământ în care se desfăşoară programul au obligativitatea de a păstra 48 de ore probe din alimentele servite copiilor, conform legislaţiei în vigoare. NOTĂ: Variante orientative de meniu care includ sugestiile Institutului Naţional de Sănătate Publică 1. Ciorbă de legume 2. Supă de pui cu legume 3. Ciorbă de văcuţă cu legume 4. Legume cu piept de pui la grătar 5. Mâncare de mazăre cu piept de pui 6. Pilaf cu legume şi ficăţei de pui 7. Piure de morcov cu grătar de pui 8. Piure de cartofi cu piept de curcan 9. Mâncare de varză dulce cu friptură la cuptor 10. Ghiveci de legume cu pui 11. Orez cu legume şi pui la tavă 12. Sufleu de broccoli cu brânză 13. Cartofi gratinaţi cu piept de pui la grătar 14. Tocană de legume cu orez brun 15. Piure de cartofi cu sfeclă şi chifteluţe de legume 16. Omletă cu legume (ardei, ciuperci, ceapă verde) şi brânză telemea 17. Sufleu de conopidă, broccoli şi brânză la cuptor 18. Dovlecel umplut cu brânză la cuptor 19. Ciuperci la cuptor umplute cu brânză (pentru copiii cu vârsta mai mare de 7 ani) 20. Macaroane cu brânză 21. Cartofi franţuzeşti (la cuptor cu brânză şi ou) 22. Quinoa cu legume 23. Sandvici cu unt, şuncă, caşcaval şi legume (roşii, castravete, salată) 24. Sandvici cu piept de pui la grătar sau pulpă de pui dezosată la grătar cu legume crude (gogoşar, varză, morcov). 25. Salată de fructe (măr, pară, caisă, piersică, banană, portocală) ANEXA 4 la normele metodologice Model raport lunar RAPORT LUNAR privind derularea programului-pilot
┌────────────────────────────────┬──────────────────────────────────────────┐
│Nume unitate de învăţământ │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
│Nivel de învăţământ │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
│Perioada monitorizată │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
│Coordonator program │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
│Număr total elevi │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
│Număr elevi prezenţi │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
│Număr elevi cu meniu special │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
│Alte informaţii/observaţii │ │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────────┤
│ │ │
└────────────────────────────────┴──────────────────────────────────────────┘
Apreciaţi, pe o scală de la 1 la 5, calitatea serviciilor din cadrul Programului-pilot de acordare a unui suport alimentar pentru preşcolarii şi elevii din 50 de unităţi de învăţământ preuniversitar de stat 1 - Total nesatisfăcător 2 - Nesatisfăcător 3 - Satisfăcător 4 - Foarte bine 4 - Excelent
┌──────────────────────────────────────────────┬───┬───┬───┬───┬───┬───────────┐
│ │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │Observaţii │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Capacitatea spaţiului de servire │ │ │ │ │ │ │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Condiţiile de păstrare a produselor │ │ │ │ │ │ │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Resurse umane (personal) │ │ │ │ │ │ │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Termenele de livrare │ │ │ │ │ │ │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Asigurarea condiţiilor de siguranţă şi │ │ │ │ │ │ │
│confort în servirea mesei │ │ │ │ │ │ │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Respectarea principiilor unei alimentaţii │ │ │ │ │ │ │
│sănătoase în prepararea suportului alimentar │ │ │ │ │ │ │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Calitatea zilnică a suportului alimentar │ │ │ │ │ │ │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Programul de servire a mesei │ │ │ │ │ │ │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Respectarea termenelor de livrare │ │ │ │ │ │ │
├──────────────────────────────────────────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───────────┤
│Gradul de satisfacţie a beneficiarilor direcţi│ │ │ │ │ │ │
└──────────────────────────────────────────────┴───┴───┴───┴───┴───┴───────────┘
┌──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│PROBLEME ÎNTÂMPINATE PE PARCURSUL DERULĂRII PROGRAMULUI │
├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
│ │
│ │
│ │
│ │
│ │
└──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘
┌──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│PROPUNERI DE ÎMBUNĂTĂŢIRE/RECOMANDĂRI │
├──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤
│ │
│ │
│ │
│ │
│ │
│ │
└──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘
Coordonator program, Vizat.
Director,
.................... ..............
-------
Newsletter GRATUIT
Aboneaza-te si primesti zilnic Monitorul Oficial pe email
Comentarii
Fii primul care comenteaza.
